今日は、小田急線新百合ヶ丘駅近くの、ずっと気になっていたお店に行ってきました！
というのも、同僚の食通の人が教えてくれたのです。
元々は居酒屋さんだそうですが、ランチタイムに定食も食べられるというので、お昼時を狙って行ってきました。
「土と青」という名前のお店。
昭和音楽大学近く、ラーメン屋の町田家さんの隣です。
平日お昼時、13時台の終わりも近い時間でしたが、半分くらい席が埋まっていました。
3人の若いスタッフさん。調理と配膳に分かれて、忙しくしています。
カウンター8席と、4人がけテーブル2台、6人がけテーブル1台。
テーブルは全部2人がけに分けられる形。繋げて、もっと人数多くてもいけるかも。
ランチメニューは品目をしぼっているみたいです。
定食は5種類。どれも美味しそうで悩んでしまう～。
今日は連れがいるので、それぞれ違うものを頼んでみました。
銀鮭の寄せ鍋御前。
具材はどーんと大きい銀鮭！それに舞茸、ネギ、水菜、豆腐、ワカメが入ってます。
開けるとぶわ〜っとお出汁の香り！
やや甘めに味付けられた出汁が、それだけでも美味しい。
鮭はふっくら。適度な塩気で、ほろほろ身をほぐして、お米と食べるとバッチリ！
小鉢は肉じゃがでした。甘めのやさしい味付け。これは、単品でも頼みたいクオリティ！
最後に、ほぐし鮭とお出汁をご飯にかけて、おじや風に食べるのが最高でした。
もう一方。
鯖の炭焼き御膳。
炭焼きってのが珍しい！ただでさえ、どうしたって美味しい焼きサバが、どうなってしまうのか？
お刺身もつくはずでしたが、諸事情でこの日は生ものが食べられなかったので、お願いしたら小鉢に変えてくれました。
さてさて、これが炭焼きの焼きサバ。
身がしまって魚の旨味が濃い！そこに香ばしさが加わって、すごくご飯が進む～！
ちょっと塩味が濃い目かも？お米もですが、お酒が進みそう。
付け合わせの昆布は、しっかりめの触感ながら味が良く染みて、これまた美味しい。
お漬物は刻み生姜が混ざって爽やかなお味。箸休めにとっても良い！やさしい味なので、これだけでもどんどん食べられる。
小鉢はこっちも肉じゃが。うれしい～！
お豆腐は木綿でした。豆の味がしっかりして、これまた美味しい。鮭の寄せ鍋にも入ってました！
お味噌汁の具材はシンプルにわかめ。よくあるペラッペラのじゃなくて、厚みがあって、わかめながらホントに具！って感じです。
お米は柔らかめです。しっかりお椀詰められて、量は多め。
サバとお味噌汁が結構塩辛かったです。ごはん少なめに頼めばよかったかな、と思ったけど、なんだかんだお米が進む味付けで食べ切れてしまった！
総評！聞いていた通り、美味しいお店でした！
良いところを教えてもらった～。
他の定食メニューも食べてみたいな。全部食べきるまで通います。
行った日：2022.5.24
- 「土と青 新百合ヶ丘店」
- 営業時間：11：30～14：00（LO13：45）、17：00～23：00（LO/F22：30、LO/D22:30）
- 定休日：月曜日
- 小田急線新百合ヶ丘駅南口から徒歩3分
- 住所：神奈川県川崎市麻生区上麻生1-15-3
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